Kartoffelkvalitet

Før bearbejdning eller opbevaring af kartofler er det vigtigt at kende det eventuelle marked og de specifikationer, der kræves af dette marked. Specifikationer afhænger af en række kvalitetsforanstaltninger som hudfinish, tørstof, yngelfarve og sukkerindhold. Afgrøder bør vurderes i forhold til disse parametre, både før og under behandling og opbevaring. Tilstedeværelsen af ​​rotter og sygdomme eller skader forårsaget af blå mærker vil have en betydelig indvirkning på kvaliteten og evnen til at opfylde kundens specifikationer.

Kvalitetskontrol er en investering. Første inspektion af laster for at kontrollere, om der er skader på blå mærker og tilstedeværelsen af ​​rotter, vil afgøre, om lasterne sikkert kan opbevares eller skal behandles med det samme. Når man først er i butikken, skal der udføres månedlig overvågning af faktorer, der sandsynligvis vil ændre sig, såsom spiring, rotter, yngelfarve og visse pletteresygdomme.